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大洪山必吃美食

發布日期:2019-08-31

信息來源:隨州日報

編輯:楊文明

審核:楊文明

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☆糖漬木瓜絲
  大洪山的木瓜絲為當地野生的“山木瓜”,味酸甜,用糖腌制后,甜脆爽口,具有平肝和胃、舒筋絡、活筋骨、降血壓、助消化。

☆糯米燜南瓜

  精選圓粒糯米、自然成熟的甜南瓜,上鍋清蒸,入口即化,口感微甜,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。
☆小炒黃牛肉
  大洪山的黃牛肉與眾不同的是,多為野生放養,吃野草,飲高山泉水,因此,肉質細嫩,營養價值極高。
☆野葡萄酒
  秋收時節,當地村民采摘野生山葡萄,洗凈消毒后,加入白糖后釀制,2-3月后口感色澤最佳。果香清雅,酸甜醇美,口感柔和,回味悠長,營養豐富。
☆野生葛粉
  每年冬季落葉褪去,山民用鎬頭挖出一節節鼓鼓脹脹融進日月精華的葛根,用古老的搗杵將葛粉擠出曬干,研成顆粒,先后經18道工序精制而成。長期飲用野葛羹,對胃腸疾病患者、三高人群保健治療有特效。
☆大洪山香菇
  因極佳的環境因素,在眾多香菇產品中,大洪山香菇具有個勻、肉厚、桿粗短、發頭大的特點,深受人們喜愛。尤其是幾乎只在大洪山核心景區內才有少量種植的椴木(原木)香菇,食用時清純可口,令人回味悠長,是不可多得的菇中極品。
☆大洪山黑木耳
  黑木耳是大洪山特有的山珍之一,純正的大洪山黑木耳具有色純、耳大、肉厚的特點,營養更為豐富。
☆大洪山銀杏
  因獨特地理位置和氣候特點,大洪山境內銀杏果數量大、品質優良,食用白果,具有明顯的養生延年保健功效。
☆野生蜂蜜
  大洪山野生蜂蜜產自純凈無污染的深山老林,一年四季采集百花釀造成濃度極高的百花蜜,因為野外生存環境的殘酷性,一群野生蜂蜜一年產量只有30斤左右 ,每年立秋前后,山民攀上懸崖峭壁冒著危險掏出極其寶貴的純天然蜂蜜,其營養成分大大高于人工養殖的單花蜜。野生蜂蜜由于其營養成分的多樣化,針對各個年齡階段人群具備養生美容功效。




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