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我市舉辦第三屆“隨州香稻”品牌大米品鑒活動

發布日期:2019-12-03

信息來源:隨州日報

編輯:涂小麗

審核:楊文明

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  12月2日,我市舉辦第三屆“隨州香稻”品牌大米品鑒活動,10余家企業精心挑選各自最知名的品牌、最優質的品種參加此次品鑒活動。

  品鑒會上,15個電飯煲蒸煮15個不同品種的大米,整齊地排列在展示臺上,香氣四溢。為了確保公平公正,15種大米均按照統一的標準取量、洗米、用水,采用統一的電飯煲同時開始煮飯。

  來自湖北省農業科學院、湖北省農技推廣總站、華中農業大學、湖北省糧油食品質量檢測中心、隨州市公共檢驗檢測中心、隨州市農業執法支隊等7名專家現場品鑒,進行盲評打分。專家們根據米飯氣味的純正性、濃郁性,外觀結構的顏色、光澤、飯粒完整性,適口性中的粘性、彈性、軟硬度,滋味的純正性、持久性和冷飯質地的粘彈性、硬度等指標進行評判。

  40余家稻米專業合作社、加工企業的負責人及購物中心、中百倉儲、大潤發、順泰倉儲、鳳凰酒店、白云山國賓館等超市和酒店相關負責人分別試吃,挑選出各自最喜歡的大米。

  活動現場公布了評選結果,據介紹,下一步,我市將著重推廣本次得分排名靠前的稻米品種。

  本次活動由隨州市稻米產業協會主辦,旨在全力打造我市“隨州香稻”品牌,深入推動我市優質稻產業向優質化、特色化、品牌化、規模化方向發展。





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