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香菇烹飪美食大賽烹出文化味

發布日期:2019-12-02

信息來源:隨州日報

編輯:涂小麗

審核:許靜

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  編鐘香菇、菇鄉明珠、香菇團年菜……小小的香菇,竟能變幻出上百道美味佳肴。11月27日,“菇博會”香菇烹飪美食大賽在隨縣舉行,給現場觀眾帶來一場視覺、味覺、聽覺的藝術盛宴。

  大賽分個人組和團體組,24名個人選手和7個團體展開廚藝大比拼,以香菇為主要食材的美食作品一一呈上展臺。

  每件美食作品,都是藝術品。香菇絲拼成幾朵怒放的菊花,連接著細長的藤蔓和綠色的花盆,一道“菇鄉秋菊”美食呈現在觀眾面前;“菇鄉鯇魚”上臺,兩條鯇魚口含紅珠,帶狀魚身蜿蜒而上,構成“二龍戲珠”的震撼造型;12串香菇掛上架臺,就像一套完整的編鐘。參賽選手匠心妙手,用食材做出銀杏葉、太極圖、玫瑰花等精美造型。

  被評為團體金獎的是“食緣菇農宴”。一桌香菇宴,形色味俱全,餐桌中央是一臺農用風車,用香菇、玉米、辣椒、竹籃、中國結等元素突出“慶豐收”主題,贏得評委和觀眾的一致好評。

  比賽間隙,穿插表演舞蹈、樂器、雜技、茶藝等文藝節目,表演雜技的“快樂廚師”與觀眾互動,引爆全場。

  活動舉辦方表示,本次活動,既是豐富“菇博會”內容、打造“菇博會”亮點的重要議程,也是挖掘隨州美食文化內涵、樹立隨州美食文化品牌的具體行動,還是促進隨州美食產業、香菇產業、旅游產業融合發展、長遠發展的重要舉措。





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